かに通販の解凍方法は

「美味しいかにをたくさん食べたい！」という方にとってお勧めしたいのは、やはりかに通販です。
かに通販では美味しいかにを手軽に購入することができるので、かに好きの方や奮発してごちそうを食べたいという方に支持されています。

また、かに通販を利用する際に注意する点としては「解凍方法」があげられます。
かに通販で美味しいかにを購入しても、解凍方法を間違ってしまうと風味や味わいも全く変わってきてしまいます。
せっかくなら、少しでも美味しくかにを食べたい！ということで、是非参考にしてみてくださいね。

解凍方法を間違える原因とは

さて、かに通販で解凍方法を間違える原因とは、一体どのようなものになるのでしょうか。

まず前提として、かに通販で購入したかには、ほとんどが冷凍状態で到着します。
せっかくであれば、美味しい風味や味わいをそのままに解凍したいですよね。

かに通販において解凍方法を間違える原因として最も多いのが「急速解凍してしまった！」というものです！
かに通販におけるかにはほとんどの場合、「グリース」と呼ばれる氷の薄い膜がはられています。
これは解凍する際に風味が損なわれてしまったり、乾燥による味の低下を防ぐために行われている処理です。
このグリースにより、かに通販のかには解凍に時間がかかってしまいます。 

「早く食べたいから！」「急いでいるから！」
上記のような理由で慌てて解凍してしまうのはNGです。
最もしてはいけないのは、電子レンジによる解凍方法。
食感がパサパサになり、かにの美味しいエキスまで無くなってしまうということで、美味しいかにを注文した意味がなくなってしまいます。
かにを解凍する際、そして調理する際には、くれぐれも余裕を持って行うようにしましょう。 

自然解凍

冷凍されたかにを解凍する最もおすすめな方法は、やはり「自然解凍」です！
解凍時間の目安としては、かにの大きさや室温によっても異なるところではありますが、大体4〜6時間くらいになります。
最も美味しく食べる方法としては流水解凍がおすすめ。
コツはかにをビニール袋などで包み、直接水に当たらないようにしてあげることです。
こうすることによりグレースを溶かすことができます。

冷蔵庫での解凍 

常温解凍ができない場合は、冷蔵庫での解凍もお勧めです。
冷蔵庫でかにを解凍する場合は、大体半日〜1日くらいをみておくと良いでしょう。
ラップや新聞紙、ビニール袋に包んだ状態のかにをトレーやお皿に入れ、冷蔵庫で解凍させましょう。
この時、グレースが溶けて水が溢れる可能性があるため、こまめに中身をチェックする必要があります！

どうしても急いで解凍させたい時は…

やはりお勧めなのは、冷蔵庫での解凍や自然解凍というのは変わりがありません。
しかし！「どうしても急いで食べたい！」というときや、「今すぐお客さんが来るからなんとか準備したい！」というような緊急時の裏技として、熱湯を使った方法があります。

塩を入れたお鍋に沸騰したお湯を沸かし、冷凍かにを投入します。
ふたをしめて10分くらいそのままにして、最後に湯切りを行えばスピード解凍の完成です。

注意点として、この時点でグリースをとっておくこと！
急いでグリースを取りたい場合は、流水解凍がおすすめです。
また塩の量は、水に対して3.5%を目安に入れるといいでしょう。これは海水の濃度と同じです。

まとめ

以上、かに通販でかにを購入した際の解凍方法について紹介しました。
いかがだったでしょうか。
解凍方法は様々ありますが、やはり1番おすすめなのは自然解凍です。
解凍方法に失敗することなく、美味しいかにを味わえるといいですね。